Почему цветная капуста выросла"развалюхой"? плод имею ввиду

Answer 1

А может, и сорт такой. У меня два сорта брокколи, один сорт разваливается в младенчестве, крошечная головка, а уже - рыхлая, а на другом - крепкие огромные соцветия.

Answer 2

Без фотографий трудно точно понять про что вы. Однако из личного опыта - просто опоздали срезать соцветие в нужное время, ожидая, что ещё подрастёт. А оно просто начало переходить к следующим этапам роста и развития - разваливается плотная масса соцветия на отдельные бутоны для дальнейшего цветения. При этом соцветие теряет свои потребительские качества - становится жёстким.