Если очищенный картофель совсем не темнет, то значит в нём нет нитратов ?

1 ответ

0 голосов

Скоре всего, это говорит о том, что картофель трансгенный. Учёные уже создали и широко распространили картошку и яблоки, которые не окисляются на воздухе.

У обычных плодов, созданных природой, при повреждении клеток фенольные соединения вступают в реакции, образуя бурую или тёмно-серую плёнку на поверхности плода.

8 годов назад от даша т

Связанные вопросы