Топинамбур выращиваете? Для чего?

Answer 1

Картофель хранится до нового года. После января он для пробуждения ростков начинает выделят ядовитые вещества (в малых дозах) . И в это время рекомендуется использовать топинамбур. Его употребляют в пищу, только весной. Тогда в нем больше всего витаминов. Его можно обжарить, как чипсы, до золотистого цвета, перемолоть на кофемолке и использовать в качестве растворимого кофе. Можно использовать в салатах и сыром виде.