Почему арбуз - ягода?

Answer 1

Арбуз родом из Южной Африки первыми узнали о нем голандцы и что бы не платить больших ввозных пошлины назвали арбуз ягодой ( на ягоды ввозная пошлина отсутствовала) вот и теперь и имем что растение семейства бахчевых родственник тыкве, огурцу, дыне, а числиться ягодой.

Answer 2

По морфологическим признакам: многосемянность, тонкий прочный околоплодник, сочная мякоть.
Хотя арбуз являет собой не чистую ягоду, а тыквину - в ней повышенное содержание семян и сложная структура (несколько слоёв) околоплодника (суть кожуры) .