Здравствуйте! Мои молодые яблоньки дали первый богатый урожай. Что вы делаете из яблок, как сохраняете урожай?

Question

Ну, кроме пюре яблочного и компота, разумется! Может кто сидр делает, поделитесь рецептиком. Так жаль яблочки! А то я смотрю, некоторые прям тачками за забор в лес вывозят. Жа-а-лко. Я уж и компотов закрыла, и пюре разного и насушила целую наволочку. Хочу винцо поставить, рецептов много в инете, но хотелось бы проверенный. Я вам очень доверяю. Спасибо.

Answer 1

у меня одна яблоня, практически.
Угощаю знакомых, пеку шарлотку и пирожки слоеные с яблоками.
На зиму - компот, варенье и в заморозку. свекровь сушит яблоки

Answer 2

Сок еще можно. и вино тоже можно, но лучше в купе с черноплодкой тогда. Моете, режете на части вода сахар, чашку очень крепкого чая (там танин) , в идеале винные дрожжи, но можно и без них. Большая бутыль лиров на 50 с узким горлом, с отводной трубкой в воду (чтобы не попал воздух) . Иначе яблочный уксус получите. Все в теплом месте все бродит, как отбродило. может 2-3 недели. Может месяц, как перестали пузырьки идти из отводной трубки, все процедили разлили по бутылкам и в погреб.