Щавель растёт у вас? Замораживаете на зиму? В рецептах пишут,

Question

что нужно перед заморозкой опускать в кипящую воду (бланшировать) на минутку. Вы так делаете? Я замораживаю просто промытые и просушенные листья, почему-то не хочется мне их кипятком ошпаривать. Не ошпаренные выглядят приятней) Вот сегодня опять нарвала.

Answer 1

Я замораживаю. Вместе со щавелем зеленый лук, укроп и петрушку. В этом году попробовала еще заморозить один пакет с яйцами порезанными (у нас яйца домашние. зимой их или мало, или совсем нет) . Результата пока еще не знаю (с яйцами) , но щавель с зеленью морожу каждый год-мне нравится. Готовый зеленый борщ зимой.