Почему зеленет картофель в погребе?

Question

Лично сам убирал осенью картофель на огороде и сразу же после переборки его спустили в погреб. Картофель закладывали без зелени, сейчас же достаём и такое впечатление что он на глазах начинает зеленеть после как его помоешь, раньше такое не наблюдалось даже если и больше подержишь на свету для просушки. В чем дело кто нибудь може сказать?

Answer 1

по фото.
 картошка была слегка позелененная перед спуском в подвал. Также видно что подвал сухой и температура выше, но не дает вялости продуктам.
Причина дальнейшего зеленения картофеля - сухой, хорошо проветриваемый подвал. )
 но это не страшно.