Как правильно заточить окулировочный нож?

Question

Я имею в виду и прямой нож (копулировочный) и закругленный (окулировочный) . В инете информация противоречивая. Склоняюсь к варианту, что оба этих ножа надо затачивать с одной строны, чтобы сечение лезвия представляло из себя прямоугольный треугольник. Заране благодарю.

Answer 1

Будет ли такой нож резать ровно?
Если заточка с обеих сторон, то боковые усилия будут одинаковы при резании.
А если с одной стороны, то лезвие будет вести. Это предположения. Надо проверять.
Точу с 2 сторон
Говорят, что нужно точить до остроты бритвы.
Так остро никогда не получается. Но прививки приживаются.
Лучше сталь нержавейка, чтобы ржавчина не попадала на срезы.

Answer 2

Много ножей перепробовал, но работаю одним и он уже старенький, но держит острие и замены ему нет. Точу с двух сторон, довожу ремнем, режу . и никогда у меня ровных (идеально) срезов не получалось, при той же копуливовке, но они одинаковы и в большинстве случаев обмотка чисто от пыли наматывается.