Как правильне сказать - Демьянки , синики или баклажаны и почему ?

Question

Меня ещё интересуют происхождения этих слов.
 
Спасибо!

Answer 1

Из этимологического словаря Макса Фасмера:
Баклажан - растение "Solanum esculentum", также бадаржан (астрах. ) , бадражан "помидор" (терск. ) (РФВ 44, 86) , бадижан (астрах. ) . Заимств. через тур. patlydan "баклажан", вост. -тюрк. patingn из араб. -перс. bdinjn – то же; см. Хюбшман 274; Радлов 4, 1176, 1179; Mi. TEl. 2, 140. Распространенное слово, заимств. из араб, также во франц. aubergine – то же. Русск. слово подверглось дальнейшим преобразованиям: баклашки мн. "помидоры", астрах, РФВ 63, 128.
 
К слову сказать, называть баклажаны синенькими не совсем верно, т. к. цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до темно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зеленую или буровато-желтую окраску. Самые вкусные иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные. Баклажаны прекрасно сочетаются с другими овощами, что позволяет готовить из него овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Кроме того, баклажаны подходят для маринования, соления и сушки, что сближает их с грибами.
Демьянками названы по имени св. Демьяна, потому что это растение созревает в день его памяти, 18 августа; см. Преобр. 1, 178.

Answer 2

правильно будет сказать :баклажаны:. сининькие - появилось от цвета плода (фиолетовый, в молодом виде. )
а вот Демьянки. первый раз слышу.

Answer 3

Баклажаны, это их правильное название, остальное народные производные Демьянки, потому что пищя для бедных (Демьянов) , а синие, это чтобы с кабачком не путать, они похожи по форме, но разные по цвету